Na zámek Sychrov se po sto letech vrátil vyřezávaný příborník i replika slavnostního jídelního servisu rodu Rohanů 

Příborník pochází z dílny knížecího řezbáře Petra Buška, který za něj podle archivních záznamů dostal zaplaceno v lednu 1865. Nábytek stával v jídelně pod vyřezávaným baldachýnem až do začátku 20. století. "Po smrti knížete Kamila další majitelé interiéry různě upravovali. Je tedy možné, že příborník prodali nebo darovali už sami Rohanové. V inventářích z roku 1945 souvisejících se zestátněním zámku na základě tzv. Benešových dekretů totiž příborník uveden není," doplnil správce depozitáře sychrovského zámku Ondřej Kubáček.

Kubáček příborník objevil náhodou na zámku ve Vimperku na schodišti, památkáři se pak dohodli s kolegy na jeho zapůjčení na Sychrov. "V mobiliárním fondu zámku Sychrov byly identifikovány také tři z pěti váz, které na nábytku v roce 1903 stály. Máme tedy velkou radost, že příborník i vázy opět zdobí zámeckou jídelnu tak, jak to zamýšlel nejvýznamnější sychrovský majitel, kníže Kamil z Rohanu," řekl kastelán zámku Sychrov a ředitel památkové správy Miloš Kadlec.

Cenným přírůstkem je i replika jídelního servisu, který si kníže Kamil v roce 1869 objednal u porcelánky Fischer & Mieg v Březové u Karlových Varů. Kompletní servis pro 30 osob tehdy čítal 136 kusů, nedochoval se ale jediný. "Zajímavostí je, že do roku 1945 se rozbil pouze jeden hluboký talíř, jinak byl servis kompletní. Přesto v průběhu minulého století ze zámku servis zmizel. Aktuálně je nám známá pouze jedna barevná fotografie jednoho talíře," řekl Kubáček.

S nápadem vytvořit repliku alespoň části servisu přišel Kadlec společně s Milanem Svobodou, který se věnuje stolování ve šlechtickém prostředí a přípravám pokrmů podle historických receptů. Byl vybrán vhodný tvar talířů a klášterecká porcelánka Thun 1794 vyrobila první vzorky, repliky zdobí i rohanský erb. "Ze servisu máme opravdu velkou radost. Přesto bychom si přáli, aby se alespoň pár původních talířů na Sychrov vrátilo. Věříme totiž, že někde stále existují,“ dodal kastelán.

Jídelna má i nový koberec, v chodbě před jídelnou, která při slavnostních hostinách sloužila zároveň jako přípravna, jsou nově provizorní servírovací stoly s maketami pokrmů z 19. století. "Jde o různá želé, paštiky zdobené stříbrnými jehlicemi, lanýži a raky nebo pokrm, jehož název lze překládat jako chřestová koruna v těstíčku," dodal Kubáček, který makety vytvořil společně s nadšencem do historie vaření, stolování a stolničení Vítězslavem Ivičičem známým jako Staromilec.

čtk