První svatomartinské husy nabídly restaurace v kraji už v pátek. Hody pro rodinu vyjdou na jednotky tisíc
První svatomartinské husy nabídly restaurace v Libereckém kraji už v pátek, další podniky se přidají se svatým Martinem od středy 11. listopadu, třeba v Liberci nebo Frýdlantu se uskuteční i svatomartinské trhy. Restaurací, které posvícenské menu s nezbytnou husou a svatomartinským vínem nabízejí, v Libereckém kraji přibývá.
Ceny samotných hlavních chodů - nejčastěji pečených husích stehen s variací knedlíků a zelím, se pohybují od 400 do 580 korun, kompletní menu s předkrmem, polévkou a dezertem přijde zhruba na 900 korun, zjistila ČTK.
Za martinskou husou si lidé neváhají vyšlápnout třeba na Šámalovu chatu v Jizerských horách, kde se hody staly už tradicí. "Chodí k nám stejní lidé, často jsou to rodiny nebo skupiny přátel, které rezervují i stůl pro deset až 12 lidí," řekl provozovatel Petr Polák. Letos hody posunuli a husu nabízejí už dnes a v neděli, bude ale obsazeno. Šanci mají zájemci o husí pečínku ještě ve druhé restauraci firmy U Poláků v Liberci, i tam jsou hody ve stejném termínu. "Hody jsme posunuli, na Šámalce budeme dělat rekonstrukci, restaurace si vypomáhají, jedna dělá knedlíky, druhá paštiku," vysvětlil dřívější termín provozovatel.
Polák sází na klasiku a hostům tak jeho restaurace nabízejí tradičním způsobem pečené husí stehno doplněné variací knedlíků a dvěma druhy zelí, v nabídce je také husí paštika a tradiční zahuštěná drůbeží polévka - kaldoun. "Jsem staromilec," poznamenal. Svatomartinské menu bude mít liberecká restaurace U Poláků ještě ve středu 11. listopadu na sv. Martina. Podobně už má husu v nabídce restaurace York. Od pátku servírují martinské menu také třeba v restauraci Potrefená husa v Liberci, vedle klasiky ale nabízejí i moderní variaci, jako je trhaná husa v lokši.
Sváteční menu musí o tomto víkendu restaurace doplnit jiným než svatomartinským vínem, to se smí poprvé otevřít až ve středu 11. listopadu v 11:00 a teprve od toho okamžiku se může prodávat a nalévat v restauracích. Právě na to také řada podniků se svým svatomartinským menu čeká, od středy ho nabídnou třeba v libereckém Radničním sklípku, restauracích Black Horse nebo Petra pod Ještědem. Někde mají kromě husy v nabídce také o něco levnější kachnu. Posvícenské speciality a svatomartinská vína nabídnou ve středu také svatomartinské trhy v Liberci nebo Frýdlantu.
čtk
Sdílet článek na Facebooku
Sdílet článek na X.com
Související články
