Při festivalu Benátská! v Liberci odhalili hygienici pochybení ve třech z 27 stánků
Při třídenním hudebním festivalu Benátská!, který se konal minulý týden v Liberci, odhalili hygienici pochybení ve třech z 27 kontrolovaných stánků s občerstvením. Jejich provozovatele čeká správní řízení. V tiskové zprávě o tom dnes informovala Alena Patková pověřená řízením krajského odboru hygieny výživy předmětů běžného užívání.
"Zjištěné nedostatky v podobě neoznačených rozpracovaných polotovarů, které nebyly vhodným způsobem označeny datem výroby a datem spotřeby, konkrétně masový polotovar určený na grilování a kynuté těsto na trdelník, a dále porušení teplotního řetězce stanoveného výrobcem, který potravinu vyrobil, dodatečně zamrazené klobásy, budeme se třemi provozovateli řešit ve správním řízení," uvedla Patková.
U všech stánků kontrolovali hygienici nejen technologii přípravy pokrmů a způsob skladování polotovarů, ale také čistotu stánku, osobní hygienu personálu, dokumentaci či jak je stánek zásobován pitnou vodou. V tom žádné pochybení nezjistili.
Hudební festival Benátská! se konal potřicáté. Do veseckého areálu na něj přišlo 41.000 lidí, hlavním hvězdami festivalu byly zpěvačka Suzi Quatro a kapely Slade a Scooter.
čtk
Sdílet článek na Facebooku
Sdílet článek na X.com
Související články
