Provozovatel Šámalovy chaty v Jizerských horách zřejmě nechá jen výdejní okénko. Není mu jasné, jak by hosty lustroval na koronavirus

"Sedne si tam host, zeptám se, zda má test, řekne ne a já mu řeknu jdi pryč. Jsme rádi za každého hosta a teď ho mám vyhazovat, že nemá test? To je divné," uvedl Polák v rozhovoru pro ČTK. Konflikty se zákazníky nechce. "Lidé jsou napnutí, my jsme také napnutí. Nechci to zkazit a nevím, co mám dělat. A lidé jsou i zlí, takže vás třeba udají," řekl. Zatím i proto nepočítá s tím, že by provozoval na Nové louce terasu a zjišťoval u hostů, zda mají test. "Nemám na to chuť ani kapacitu. Na Šámalce to uděláme tak, že budeme mít otevřené jen okno a lidé, ať si sednou, kam chtějí a my je nebudeme obsluhovat," dodal.

Odrazuje ho také to, že podmínky pro otevření se neustále mění. "Uvidíme, co bude. (Karel) Havlíček (ministr průmyslu a obchodu) něco řekne, jde s tím na vládu, tam mu to shodí a tak je to furt dokola. Blázinec," uvedl. Na zahrádkách restaurací by podle pondělního rozhodnutí vlády měli sedět nejvýše čtyři lidé u stolu, pokud to nebudou členové jedné domácnosti. Mezi stoly by měly být navíc rozestupy 1,5 metru a stejný byl měl být odstup od okolního prostranství. Polák provozuje i restauraci v Liberci, U Poláků u sídliště Kunratická. Tam by podle něj tento odstup jejich terasa se čtyřmi stoly nesplňovala. Podle Poláka ale nebudou jediní. "Většina zahrádek je součástí chodníků," řekl.

Jak se rozhodne se zahrádkou u restaurace v Liberci, ale ještě neví, i s ohledem na to, že se jim docela daří rozvozy obědů. "Je jich hodně, za to jsme rádi. Teď si ale třeba lidé budou chtít přijít sednout a nechci to zkazit. Jsem bezradný. Furt se o tom bavíme a nevím, které rozhodnutí udělat, aby bylo správné," uvedl. Díky rozvozům obědů jsou podle něj skoro na polovině obvyklých tržeb restaurace. Pomohly i kompenzace ze strany státu, přestože pokrývají asi jen šestinu obvyklých tržeb liberecké restaurace, Šámalovy chaty a bobové dráhy, kterou Polák také provozuje. "Kompenzace, které se dají čerpat, tak čerpáme. Dvakrát jsme měli Covid ubytování, dvakrát nájemné a pak Antivirus na zaměstnance. Takže aspoň něco," uvedl Polák. Nemusel propouštět zatím nikoho ze základního týmu pracovníků, má jich skoro 20. "To ve mně udržuje dobrou náladu. To byla priorita," dodal.

čtk